Koleksi Ummi: Red Velvet Cake

Assalamualaikum... cuaca sangat baik petang ni.. tadi macam nak hujan je. Sekarang cerah la pulak.. Apa-apa pun Terima kasih ya Allah kerana dengan izinnya cuaca begitu elok hari ni.

Hmm x tau nak cakap aper.. Badan da penat. Walaupun hari ni cuti tapi banyak kerja nak di buat. Ehhh bukan cuti umum yaa. Bese la MISI cam saya ni kerja , cuti x menentu..

Bangun pagi terus ke dapur wat RVC.. Untuk custermer yang juga seorang jururawat .

Lega rasanya dapat menyiapkan kek ni tanpa perlu menghantar anak ke taska.. Risau gak tadi, mana la tau kan kot-kot diaorang ni meragam ke..Aduhai....

Bila kek da siap , anak-anak pon da tidur ( payah juga nak pujuk diaorang ni tidur).. Da kul 4 rupanya.. x per la.. upload gambar dulu sementara tunggu Asar. Pas solat nak masak tuk makan malam lak. Malam nanti nak anto kek ke hospital la...

Ok la kata x tau nak cakap ape, tapi banyak lak ceritanya. hehehee

Kita skodeng resepinya yer...

Untuk sebiji kek saiz 8" dengan berat dalam 1.5kg ( bila da siap skali toping la)

Bahan-bahan

A: 1/2 cawan mentega

1 1/2 cawan gula ( saya buh 1 cwn je)

2 biji telur

1 sdk esen vanila

Pukul mentaga sampai kembang + gula.Pukul lagi sampai kembang.+ telur 1per 1. + esen.= sebati

B: 1 cawan buttermilk

C: 250gm tepung gandum

2 sdk serbuk koko

1 sdk baking powder

Secubit garam

Ayak semuanya yer..

D: 1sdk soda bikarbonat + 1 sdb cuka

Cara-caranya:

B dan C masuk dalam A secara berselang sambil pukul dengan kelajuan sederhana. Last masuk D. Kaup balik jer sampai sebati. Bakar 170*c selama 30 minit ( ikut oven masing-masing ye)

Topping

250gm krim cis

250gm butter

250gm gula kastor

Pukul semua sampai sebati.. jangan over da la.. nanti lembik lak..