Koleksi Ummi

Selasa, 21 Oktober 2014

The making of mee goreng

Assalamualaikum....

Untuk kesekian kalinya... Disebabkan anak-anak suka makan mee goreng.. Rase cam da jd menu harian masak mee goreng. Penah sampai 4 hari berturut-turut masak mee goreng. memang mereka ni tak pernah jemu.

Kakak saya penah bertanya kat sorang peniaga kedai makan. Camner dia buat mee goreng begitu sedap??

jawapannya mudah jer..

Buatkan kuah sup.. Ape-ape sup pon bole..

Bila dicuba ternyata sedap..

tapi saya ni agak malas juga.... saya tak buat sup tapi saya rebus jer.... Hasilnye sedap juga.. hehehehe

Mula-mula tumis bahan giling/blend..
( Sume tau kan bahan tumis tu )

masuk sos tiram,sos cili,sos tomato n kicap..
masa ni juga saya letak terus gula n garam

ni bahan rebusan saya.
kadang-kadang rebus ayam jer
kadang-kadang campur jer sume yang ade

Letak sayur-sayuran.
Macam banyak jew..hehe
biasa la sawi n kucai atau kucai aje pon bole.

Taugeh tu letak bila sayur lain da agak layu. Sebab tak nak taugeh tu terlebih masak.

Pas letak taugeh terus masuk mee. x yah tunggu lama2.. Kita nak rase taugeh tu separuh masak.
pastikan mee tu dibilas dulu ye. Buang rase kapur.

Kacau rata dan boleh diangkat

Harap dapat membantu kepada mereka yang baru nak belajar memasak.

Terima kasih kerana sudi menjengah blog saya.

Ahad, 12 Oktober 2014

Pemanggang ajaib / pizza pan

Assalamualaikum...

memperkenalkan ahli keluarga baru dalam koleksi AreIkan..

Pizza Pan Ajaib

Sesuai untuk bakar roti, pizza telur dadar, apam balik

lempeng dan sebagainya.

bakar ayam pun boleh tapi kena belah dua la yer

Harga RM139.30/pcs

Harga pengenalan RM130

Caj pos RM20 sahaja

Percuma

Getah seal x1

Woven bag x1

Buku Resepi x1

CD demo masakan x1

Untuk tempahan atau pertanyaan sila hubungi
0132391007

Boleh juga lawati page kami di SINI

dan di SINI

Khamis, 2 Oktober 2014

Sarapan pagi.. Minum petang.. Makan lewat malam pon bole..

Assalamualaikum.... lama sangat tak buka blog.. Nak post banyak perkara.. Tapi selalu tak sempat....

Pening juga nak memulakan bicara ni.. Sememangnye saya ni x pandai mengarang.

Saya hanya ingin berkongsi cerita dan menu harian saya... Mana tau boleh la dijadikan idea sarapan .. Hehehe memang sarapan biasa-biasa aje...

Sebelah saya bakar ngan butter, sebelah lagi letak telur..

da angkat terus letak kepingan cizz

Letak kepingan roti atas lapisan cizz tadi

Tengok.. Cizz mencair sbb kedua-dua belah roti tu panas

Sebelum makan saya sapu Caramel Creame Souce

Rasa sangat sedap jika dimakan panas-panas

Selamat mencuba.....

Jumaat, 20 Jun 2014

Laksa oh laksa

Assalam...

Sementara nak tunggu nenas kering, apa kata kita cari idea nak pos ape lak ye....
heheh...
minggu lepas saya ade wat laksa dan dah pos kat Fb gitu.
Rasanya baik dikongsi juga kat sini...

Mula dengan bahan2 tuk kuah

5-10 ekor ikan selayang/kembong ( rebus dan asing kan isi ngan tulang)

10 tangkai cili kering *
sedikit cili padi ( lau nak pedas lagi la) *
sedikit belacan *
5 bj bawang merah *
3 ulas bawang putih *
halia sebesar ibu jari *

asam keping
daun kesum
bunga kantan ( x der x per)
garam
gula

saya suke tambah fishcake

Laksa basah 1kg/laksa kering sebungkus

Sayur
Salad
Timun
Cili merah
Bawang

CARA-CARA

Cuci ikan bersih-bersih

Blend semua ni

Cuci daun kesum bersih-bersih

Masak bahan blend tadi dengan daun kesum dan asam keping. Saya suke masak ni dulu sementara tunggu ikan siap. Biar cili blend tu masak cukup-cukup. tak la sakit perut nanti

Perisi ikan dan blend halus. tulang ikan jangan dibuang dulu yer.
Boleh blend tuk ambil pati nye

Masak hingga mendidih, then masuk fishcake jika suke. garam n gule jangan lupe tau

Saya suke fishcake....

Saya bukan lah mahir dalam bidang masakan ni. tapi saya suke kongsi apa yang saya tahu..

harap bermanfaat.. tengkiu

Khamis, 19 Jun 2014

Tart Nenas Idaman

Assalammualaikum..

Rasanya dah lama sangat saya tak menjengah blog ni... banyak benda sebenarnya nak saya kongsikan... Tapi banyak juga halangannya.

kali ni saya nak kongsikan resepi tart nenas..
Sebenarnya saya ni tak suke makan tart.. Ntah le.. kenapa..
Tapi sebab saya suke buat kuih, ada la sorang makcik tu nasihatkan saya supaya buat bisnes tart. Dia kata dulu dia buat, memang masyukkkk...
Saya pon mula lah menjelajah internet mencari blog2 yang ade bg resepi..
Semua resepi saya kumpulkan jadi 1 resepi.... ternyata mendapat tempat dihati kawan2 saya..
Dan sekarang saya ada ramai peminat setia. setiap kali nak pose jer mesti diorang tanya, ada buat tak?? Lau saya kata tak buat,,, panjang la muncung mulut dorang. Nak x nak kena buat juga.. Nak jaga hati kawan yang merangkap regular custemer.
Nah.. Walaupon saya x tahu bagaimana rasa tart tu sedap ke x... tester demi tester saya bagi..... bermula dgn harga yg murah.. rm18/bekas/ 50 bj.. Akhirnya naik harga pon dorang tak kisah...
Saya amat berterima kasih kepada blog-blog yang saya jengah dan memberi satu resepi hebat..

Jom intai resepi

Doh tart
375 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung
50 gm tepung kastad
50 gm susu tepung
*** semua ni ayak yer

100 gm margerin
150 gm mentega
50 gm gula castor
1 sdb minyak sapi
*** sume ni diputar hingga kembang.( jgn over kembang yer. nnt kuih rapuh sangat. saya da terkena da )

2 bj kuning telur
1 sdk esen
secubit garam

*** sume ni pukul sket. pastu masuk dalam adunan marjerin. pukul rata. kemudian buat macam 1 lubang besar nak letak tepung .. Uli sampai doh tak melekat kat tangan.. Rehatkan jap dlm 5-10 min.. pastu da boleh terap..
bakar dalam suhu 160*c.. 20 min.. Ikut oven masing-masing.

Untuk glis
1 bj kuning telur + 1 sdk susu cair + secubit garam + 1/4 sdk air + 1/4 sdk esen = gaul sume..

Gentel siap2

Doh yang lembut

Nak menggulung

Laa camner leh terkabawah ni?? Xper arr kan... Cume nak tunjuk barang2 dia jer..

Jem nenas

4 bj nenas muda diparut/sagat ( jgn buang air )
4 sdb gula ( ikut la nak manis camner)
Kulit Kayu manis
Gule batu
Esen vanila..

campur sume masak hingga kering air.. lau tak cukup kering nnt berkulat ( yang ni pon saya da terkena.. nasib baik belom pas ke tgn custemer..

Saya buat 8 biji

Guna rice coocker ni tuk keringkan air dia.. jgn lupe kacau-kacau selalu. Takut hangit kat bawah

Sesekali buka penutup n kacau rata

Agak2 da kering , saya masukkan gula, kulit kayu manis. Masak lagi sampai air betul2 kering

Kenapa saya buh gula dalam periuk tadi?? sbb nak keringkan nnt kena separate dalam 2 kuali. nape 2 kuali?? sbb nak pastikan jem ni betul2 kering.

Lupe kat rumah cuma ada 1 jer kuali. Guna periuk ajaib gen2 la jawabnyer

Ha dah jadi....

8 biji nenas dapat 1 bekas ni jer hehehe

Ape ape pun terima kasih kat kak Rina Mohd Dom.. Saya banyak tanya dia. Macam2 soalan saya. Tapi dia sabar jer jawab... hehehe teruk tul saya ni kan??

Semoga bermanfaat tuk semua... tq